Bliver ca. 12 stk store cookies
- 1 stang vanillie
- 125 g blødt smør
- 200 g brun farin
- 1 æg
- 225 g mel
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 100 g grofthakket mørk chokolade
Rør vanilliekorn, smør og brun farin grundigt sammen. Rør ægget i.
Bland mel, natron og salt grundigt. Rør/ælt det i sukker/smør blandingen. Til sidst blandes chokoladen i.
Rul dejen til en pølse ca. 8 cm i diameter, pak ind i plastfilm og læg på køl. Den skal køles helt ned – 3-4 timer.
Der skæres skiver af ca. 1.5 cm tykkelse. Lægges på bagepapir og drysses med lidt salt. Husk de flyder lidt ud når de bages.
Bages i alm ovn 180 gr i 12-15 min.