Til pasta eller lasagne – ca. 4 personer
- 2 hakkede løg
- 2 finthakkede gulerødder
- 1 stængel hakket bladselleri (kan udelades)
- 2 fed hvidløg (eller mere efter smag)
- 500g hakket oksekød
- 1 ds hakkede tomater
- 1 lille ds tomatpuré (eller ca 3 spsk fra tube)
- 1 knsp chili
- 1 tsk sukker
- Tørrede krydderier efter smag – vil foreslå 1 tsk timian, 2 tsk oregano og 2 tsk basilikum
- Salt & Peber
Sauter (svits ved lav varme) løg, gulerødder og selleri i min. 5 minutter. Tilsæt finthakket hvidløg de sidste 30 sekunder.
Svits kødet med ved lidt højere varme – det skal bare blive “ikkerødt”, behøver ikke brune. Tilsæt tomater, puré, chili, sukker, krydderier og lad simre en times tid. Juster løbende konsistensen med lidt vand.
Samg til med salt og peber – server med pasta!
Bon appetito 🙂