- Kylling – lår, tern etc – vælg selv
- Kærnemælk
- 2 dl mel
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 tsk paprika, stærk
- 1 tsk salvie
- 1 tsk timian
- 1/8 tsk bagepulver
Kyllingen udvandes i kærnemælk 12-14 timer. Kærnemælken kasseres bagefter!!!
Vend kylling grundigt i mel/krydderblanding og lad hvile et kvarters tid.
Frituresteges eller på pande i RIGELIGT olie. (Lår ca 12 min i 180 gr olie)