- 750g kolde kogte kartofler
- 2,5 dl Cremefraiche
- 2,5 dl mayonnaise eller ymer (foretrækker Hellmanns)
- 2 spsk finthakket løg
- 2 spsk hakket purløg
- 2 spsk hakket persille
- 1 tsk sennep
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk salt
- Friskkværnet peber
Bland dressingen og smag til. Vend kartofler i mundrette bidder forsigtigt i. Lad hvile mindst 1/2 time på køl.