Tilberedningstid: 30min Antal: 4 port.
- 1 løg
- 1 rød chili
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. solsikkeolie
- 1/2 tsk. malet koriander
- 2 tsk. malet spidskommen
- 300 g røde linser
- 1 ds. Kokosmælk
- 2 dl. Vand
- saft fra 2 lime
- 2 tsk salt
- frisk koriander t. pynt
Sauter løg og hvidløg til gyldent. Skyl linser og bland i løgene med løg, hvidløg og chili. Tilsæt kokosmælk. Retten simrer ca. 20 min.
Juster tykkelse med vand/kokosmælk.
Smag til med lime, salt og peber. Drys med frisk koriander.