Til ca. 4 personer
300g hakket gris (eller gris/kalv)
1 tsk groft salt
Peber
2 spsk (ca) finthakket løg
1 æg
1 dl fløde eller mælk
1 dl havregryn, fine
Rør hele balladen godt sammen og lad hvile 1/2 time. Form til boller med en ske og håndfladen (våde) og kog dem 8-10 min.
2 spsk hvedmel
2 spsk smør
2 tsk karry (eller mere!)
4 dl mælk (eller 50/50 mælk/kogevand)
salt & peber
Smelt smør forsigtigt. Pisk mel & karry grundigt med det afbrusede smør.
Tilsæt mælken mens du pisker ivrigt. Lav, jævn varme.
Juster tykkelsen med mælk.
Velbekomme