Der bliver ca. 30 stk.
- 3 dl mel
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 tsk kardemomme
- 2 1/2 dl fløde (piske)
- 4 æg
- 50g smør
- Revet citronskal (ca. 1/2 citron)
Bland det tørre (mel, salt, sukker og kardemomme). Piske fløden sammen med æggeblommer (stil hviderne til side). Lad blandingen hvile 1/2 times tid.
Smelt smørret og pisk hviderne stive. Rør først smør i dejen og vend derefter de stive æggehvider i.
Steges og spises med FLORMELIS og jordbærsyltetøj…