Blend eller minihak hele balladen. Smag til med salt & peber.
Brug den på en salat med avocado, æg oh kylling – eller som dip/dressing til nachos eller noget.
Som jo nok egentlig er kyllingesalat 🙂
Skær kyllingen i små tern.
Skær champignon i tynde skiver og svits dem brune og tørre på en pande med lidt olie. Lad køle.
Steg bacon sprødt og lad køle.
Snit asparges i små stykker og fintsnit selleri.
Bland alt, undtaget bacon, sammen. Smag til med salt og peber.
Pynt med bacon og friske krydderurter. Spis i rigelige mængder på godt rugbrød.
Ingredienser
Rist mandler i olie på en varm pande. Når de har taget noget farve vendes de med salt, tages af og lægges på papir.
Halver agurkerne og fjern kerner. Skær dem i tynde strimler – med kartoffelskræller eller mandolinjern.
Skær feta i små tern, hak mandler groft og hak mynten groft. Bland det hele med agurken.
Drysses med granatæblekerne inden servering.
HUSK – Granatæble farver VILDT MEGET. Tag forklæde på!