(Kilde – ukendt)
- 500g mel
- 2 tsk natron
- 175g sukker
- 1 spsk kanel
- revet skal af 1/2 citron
- 225g honning
- 150g smør, stuetemperatur
- 60g frisk ingefær (gerne mere, find din mængde)
Bland mel, natron og sukker godt i en skål. Riv ingefær fint og bland sammen med resten. Hvis honningen er for fast, kan de lunes let i en gryde.
Rør først med stor ske og ælt derefter grundigt sammen. Lad dejen hvile mindst 2 timer på køl.
Rulles til pølser og skæres i skiver. Bages ca. 9 min ved 180gr. De må ikke blive mørke; men skal være sprøde uden på og bløde inde i…